Klappertaart menjadi sajian khas Natal di Indonesia (Foto: Tasteatlas)
Jakarta, Jurnas.com - Natal merupakan perayaan yang sakral bagi umat Kristiani. Tidak hanya untuk beribadah, hari raya ini juga menjadi momen berkumpulnya keluarga untuk menyambung tali silaturahmi.
Perayaan Natal di Indonesia memiliki keunikan tersendiri, terutama dalam hal kuliner. Beberapa daerah menggabungkan tradisi lokal dengan semangat perayaan Natal.
Berikut ini lima hidangan Natal paling unik yang cuma ada di Indonesia:
1. Ayam Kodok
Ayam kodok merupakan hidangan fusion yang sangat populer saat Natal, terutama di kalangan masyarakat Indonesia keturunan Tionghoa dan masyarakat Indonesia timur.
Hidangan ini dibuat dari ayam utuh yang dikuliti, kemudian dagingnya dicincang dan dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah. Setelah itu, campuran daging dimasukkan kembali ke dalam kulit ayam sehingga tampak seperti ayam utuh.
Proses memasaknya biasanya dipanggang hingga kecokelatan, menghasilkan aroma yang menggugah selera.
2. Klappertaart
Warisan kuliner Belanda yang telah diadaptasi dengan citarasa lokal ini menjadi hidangan wajib saat Natal, khususnya di daerah Manado.
Klappertaart dibuat dari kelapa muda, susu, mentega, tepung terigu, dan vanili yang dipanggang hingga keemasan. Teksturnya yang lembut dengan rasa manis yang pas menjadikannya pencuci mulut favorit dalam perayaan Natal.
3. Bistik Rusa
Di beberapa daerah, bistik rusa menjadi hidangan istimewa saat Natal. Daging rusa yang empuk dimasak dengan bumbu traditional Indonesia seperti bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah lainnya.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus khas dan pelengkap seperti kentang goreng atau sayuran rebus.
4. Sup Brenebon
Sup kacang merah atau brenebon ini merupakan hidangan yang tidak pernah absen dalam perayaan Natal. Sup yang kaya akan nutrisi ini dibuat dengan campuran daging sapi atau babi, kacang merah, wortel, kentang, dan bumbu rempah khas Manado. Rasanya yang gurih dan menghangatkan sangat cocok dinikmati bersama keluarga di momen Natal.
5. Nastar Keju
Meskipun populer saat Lebaran, nastar keju juga menjadi kue kering wajib saat Natal di Indonesia. Kue berbahan dasar tepung terigu dengan isian selai nanas ini biasanya dibuat spesial dengan tambahan keju parut di atasnya untuk menyambut Natal.
Teksturnya yang lembut dan rasa manis-asinnya yang seimbang menjadikannya cemilan favorit saat berkumpul dengan keluarga.
KEYWORD :Natal Kuliner Unik Rekomendasi Makanan
